2018年12月12日 星期三 戊戌年 十一月初六 通知公告 
关于推荐首批上海水产行业进口水产品品牌的通知    关于推介“2017~2018年度上海十大水产加工品牌”的通知    关于“2017年度上海名优食品(水产类)”的通知    
当前位置: 市场天地 >> 分析预测
2018年4月份上海江杨水产批发市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2018-05-11

上海江杨水产品批发市场交易动态分析

本月上海江杨水产品批发市场交易量9378吨,环比上月略升0.26%,同比去年上升5.99%。交易额为62616万元,环比上月下降3.40%,同比去年增加36.37%.市场月加权平均价为每公斤66.77元,环比上月下跌3.64%。同比去年上升28.68%

淡水类品种,交易量为4903吨,环比上月上升7.36%,同比去年下降11.19%。交易额为16736万元,环比上月增加3.19%,同比去年减少0.55%,市场月加权平均价格为每公斤34.13元,环比上月下跌3.89%,同比去年上涨11.98%

海水类品种,交易量为4475吨,环比上月下降6.52%,同比去年上升34.51%。交易额为45880万元,环比上月减少5.59%,同比去年增加57.73%。市场月加权平均价为每公斤102.53元,环比上月略涨0.97%,同比去年上涨17.27%

四月春季已没有了三月的寒意,偶尔北方冷空气南下也挡不住春天步伐。这是春满花开鱼香嫩肥时节,应季时令水产品纷纷上市。商户们积极组织各类货源抢占先机,因而货源充足且品种丰富。从交易情况看,淡水鱼类成交量环比上月增加336吨,而交易均价环比上月每公斤下降了1.38元。甲壳类、贝类鲜活海产品品种丰富多彩,鲜活小龙虾已早早上市。下旬临近五一节前期市场交易再度活跃起来,来采购顾客络绎不绝。本期热门水产品贝类有小鲍鱼、蛏子、螺丝、田螺等。其他较为热销品种海水蟹类有青蟹、石蟹等。虾类有虾蛄、河虾、小龙虾等。海水类热销品种有鲥鱼、小黄鱼、带鱼等。淡水鱼类如鳊鱼、鲫鱼、加州鲈鱼、鳜鱼等。这些季节性水产品肉质肥嫩受到食客们青睐。

 鱼类交易动态;淡水鱼类品种市场交易情况,本月“四大家鱼”交易量、交易额环比上月有所增加,但综合均价下降明显。名特优鲈鱼、河鳗、笋壳鱼等交易价格有所下降,鳜鱼、鲟鱼有所上涨。“四大家鱼”总交易量为1561吨,环比持平、同比下降20.57%。交易额为2251万元,环比上月微减0.40%,同比去年减少21.18%。综合均价是14.42元,环比微跌0.41%、同比下跌0.76%。冰鲜海水鱼、海水鲜活鱼类市场交易量、交易额有所下降。冰鲜类多数品种交易价格有所下跌,其中黄鲫、三文鱼因货源紧张价格上涨,幅度也较大。

冰鲜海水鱼类;(每公斤)

             大黄鱼     小黄鱼      三文鱼     带 鱼     黄 鲫

均价(元)    36.14     26.11      121.37     34.35      42.26 

环比(%     -2.38     -3.37      +13.41     -7.39      +40.77   

同比(%     -8.92    -18.66      +21.32     -1.09      +45.42

鲜活海鲜鱼类;(每公斤)

         东星斑    石斑鱼    青石斑    老虎斑    美国红鱼

均价(元)    710.83    299.65    88.58     118.9      45.58

环比(%     +12.61    -2.32     -11.40    -3.74      +2.54

同比(%     +22.40    +11.54    +28.23    -11.54     +5.24

   淡水名特优鱼类;(每公斤)

加州鲈鱼                笋壳鱼    长吻鮠

均价(元)    29.54     82.73     79.67     124.43    50.36

环比(%     -0.24     +6.16    -10.28     -8.19     +1.88

同比(%     -0.97    +34.24    +13.54     -4.57    +24.38

淡水“四大家鱼”;(每公斤)

                                   花鲢鱼    白 鲢

均价(元)      17.10     13.67      15.00     15.76      7.36   

环比(%       +1.54     -3.94      -5.06     +1.55      -1.74

同比(%       -5.00    -15.46     -13.54    +13.71     +11.52

淡水常规鱼类;(每公斤)

                           黄颡鱼             

均价(元)    61.34     24.77      23.54      22.86       21.04

环比(%     +1.46     +4.16      -8.97      -4.35      -12.55

同比(%    -11.97    +36.32     -15.11     +27.00      -19.08

   甲壳类交易情况;本期虾、蟹类品种市场价格同样受季节的影响陆续下降。虾类十个品种中有三个品种价格上涨,其余七只下跌。其中波斯顿龙虾环比上涨了17.10%,其次是澳龙2.14%、虾姑为0.37%。蟹类环比上涨的有珍宝蟹41.75%、河蟹40.72%、帝王蟹1.19%,其他品种价格有所下跌。本期价格下跌最多是河虾为16.31%,由于春季养殖迅速产量增加市场价格持续下滑,最小规格每公斤在70元左右。本期还有一个亮点就是小龙虾了,今年小龙虾上市时间要比往年提前,且市场供应充足,价格从刚开始的每公斤90元,到下旬跌至50元左右。

   海水虾类交易价格;(每公斤)  

            草 虾    斑节虾   南美白对虾    大龙虾    小青龙    虾 蛄

均价(元)  144.15   237.65     92.47       682.48    282.74    97.76

环比(%   -3.77    -5.80     -13.72       +2.14     -9.50     +0.37

同比(%   -2.59    +2.47      -3.31      +26.68     +6.44     +21.70

其他蟹类交易价格;(每公斤)

          梭子蟹      红花蟹      帝王蟹    珍宝蟹      

均价(元)     83.90       241.54      379.12    231.81     129.84

环比(%      -0.68       +1.83       +1.19    +41.75      -8.63

同比(%     -11.74      +20.02      +18.48    +15.31      +8.64 

贝类、头足类交易情况;海鲜贝壳类交易量有所上升,但交易价格有所下跌。海水贝类品种中只有三只品种上涨,其余品种市场价格有不同程度下跌。本期涨幅较高的是生蚝20.50公斤/元、鲜带子22.48公斤/元、花螺130.18公斤/元,环比分别上涨26.31%20.91%10.70%,同比分别上涨15.17%19.07%46.24%。下跌最多的品种有青蛤蜊20.13公斤/元、香螺60.07公斤/元,环比下跌12.59%8.82%,同比;-16.78%+31.91%

                       小鲍鱼     大鲍鱼              蛏 子

均价(公斤/元)54.53     128.79     454.88      67.86       22.46

环比(%     -7.25      -5.30      -0.47      -2.04       -3.31

同比(%     +9.52     -18.00      -1.11      +5.10       -9.76

   其他类交易点;本期牛蛙市场价格反复无常涨跌频繁,最高上升到每公斤23,本月平均市场价格20.86公斤/元。由于货源原因同比去年销量有所减少,本月牛蛙市场价格环比有所下降。从本月开始甲鱼市场价格连续向上调整,从76公斤/元一路上涨到96公斤/元,幅度高达26.32%。由于今年受各地环保部门对不符合环境要求的养殖户加大了整治力度,关停了不符合环保要求的养殖场,使得产量下降货源减少,价格一路上扬。因而今年甲鱼市场销量要少于往年,而市场价格继续走高。

               牛 蛙   甲 鱼       叉尾鮰鱼   海蜇头  海蜇皮

均价(公斤/元)20.86   76.29   43.62    19.06     52.00   44.14

环比(%      -8.51   +36.52  +12.36   -4.51     +0.33   -1.05

同比(%      +11.08  +66.17  -27.02   +1.44     +1.88  -14.12

 

   随着春季即将结束,每年休渔期即将到来,今年休渔从五月一日开始至八月十五号结束。这四个半月时间市场海水鱼类产品主要以养殖和冰冻为主,八月十五以后市场才能恢复常态,所以本月冰鲜海产品交易数量同比明显下降,交易额有所下行。本月热门高档品种有所增加,主要是婚庆市场需求增加,使得价格同步上扬。五月即将进入夏季,市场管理各部门加强安全保障及食品安全工作,确保市场供应活动的良好环境和安全。

                                       上海江扬水产品批发市场

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

 

 

相关链接
2018年11月份上海江杨水产市场水产品行情分析2018-12-10
2018年11月份东方国际水产中心市场情况分析2018-12-10
2018年11月份上海江阳水产市场水产品行情分析2018-12-10
2018年10月份东方国际水产中心市场情况分析2018-11-15
2018年10月份上海江杨水产市场水产品行情分析2018-11-15

Copyright © 2006-2009 上海水产行业协会 All Rights Reserved
沪ICP备09000133号