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2018年5月份上海江阳水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2018-06-07

上海江阳水产市场5月销售总量是12047吨,环比增加14.26%,同比提高35.42%;销售总额93588万元,环比提升8.86%,同比上升22.59%;加权月平均价77.70元,环比下跌4.73%,同比下降4.61%。市场表现为量升价跌,增量的主因是小龙虾供销两旺,同比环比都增加超150%

虾类产品月度:              均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

草虾

基围虾

小龙虾

沼虾

河虾

斑节虾

月均价

150.00

72.00

49.87

92.57

99.26

243.92

量环比

7.48

9.29

167.79

-11.79

8.07

4.48

量同比

18.86

23.53

163.11

10.99

-5.64

6.82

价环比

1.74

-14.51

-26.23

-10.33

-28.56

8.01

价同比

-3.19

-11.71

19.08

-5.53

-6.51

2.87

虾类市场,草虾供求充足;基围虾、沼虾、河虾已逐步进入供应的上升期,价格环比下降明显;沼虾近期仍以南方空运为主,也有少量江浙一带的进场销售,价格略有回落;小龙虾市场在5,1集中上市的高峰阶段,供应量同比增幅超1.5倍,价格环比下降26%、同比上涨19.08%;由于今年减少河湖养殖面积,但增加稻田养殖,今年上市数量同比会略有减少。后市草虾会延续目前状况,基围虾、沼虾会随着本地虾的应市,价格还有下降空间。

家常类产品月度:              均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

鲈鱼

鳜鱼

黑鱼

仔鱼

泥鳅

黄鳝

牛蛙

月均价

28.24

79.04

26.21

26.00

27.00

60.00

21.00

量环比

8.09

28.07

6.50

5.91

5.56

8.57

7.27

量同比

14.20

25.05

9.98

19.23

6.03

23.67

26.37

价环比

-6.10

0.84

-2.69

0.00

0.00

6.42

3.69

价同比

-19.44

4.52

54.20

0.00

8.00

-0.61

-12.74

家常类水产品,本月供应量充足,价格环比也略有下降,随着后市供应量的逐步递减。价格将呈现环比上涨同比下降的特征。后市随着气温的进一步升高,会使得运输、储存难度加大,死亡率有所提高,淡水鱼价格还有上扬的空间。

蟹类产品月度:            均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

河蟹

梭子蟹

红花蟹

青蟹

珍宝蟹

月均价

60.00

251.44

284.35

151.50

269.62

量环比

-10.00

-70.95

-33.05

19.19

2.59

量同比

0.00

-18.75

36.36

49.88

-12.50

价环比

0.00

5.36

19.79

1.99

9.82

价同比

0.00

12.53

4.85

-12.28

-3.71

蟹类水产品,量价涨跌互现,今年禁捕期间,捕捞的梭子蟹几乎绝迹,只有微量的养殖梭子蟹供应,价格奇高,而且销售也不好。5月蟹类价格明显回升。进口类的珍宝蟹由于进货量的提高,价格略有回落,目前“六月黄”河蟹已有小量供应,价格变化不大,下月将会出现小高峰。红花蟹目前上市的大多是进口,而且量能大幅萎缩,青蟹和珍宝蟹的需求会有所提升,价格会稳中略升。

中高档水产类月度:          均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

大龙虾

小青龙

三文鱼

笋壳鱼

小鲍鱼

象鼻蚌

东星斑

月均价

732.74

282.68

95.85

112.88

134.83

400.00

702.57

量环比

1.81

8.85

2.08

4.44

7.23

7.75

10.05

量同比

-3.44

11.92

19.23

10.59

16.18

14.96

21.53

价环比

7.61

4.13

2.25

0.37

-0.12

0.00

4.99

价同比

11.81

0.14

8.93

-6.90

-8.67

14.29

4.89

     高档海产品类整体表现为环比、同比量增价涨,除养殖类小鲍鱼的供应充足,使得价格有所下降。大龙虾类中的澳龙由于国外供应价格的持续坚挺,使得市场澳龙价格近期持续走高,极端价格甚至卖到1100/公斤。平均价格暂时稳定700-900/公斤,后市仍有上行空间。因为澳龙的价格价格高企,使得波龙等价格相对实惠的龙虾销售量大幅提升,后市仍会延续目前状况。

     进入6月,若有极端气候出现,对于水产品的供应有着巨大的影响,市场整体需求会略有萎缩,价格也将出现阶段性补稳定。

上海江阳水产品批发交易市场经营管理有限公司

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

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