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2018年6月份上海江杨水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2018-07-05

      上海江杨水产品批发市场交易动态分析

20186

本月上海江杨水产品批发市场交易量9212吨,环比上月下降1.05%,同比去年下降2.52%。交易额为64310万元,环比上月增加1.09%,同比去年增加100.31%.市场月加权平均价为每公斤69.81元,环比上月上涨2.17%。同比去年上升105.50%

淡水类品种,交易量为4835吨,环比上月下降4.92%,同比去年下降18.68%。交易额为17527万元,环比上月减少1.12%,同比去年增加8.84%,市场月加权平均价格为每公斤36.25元,环比上月上涨3.99%,同比去年上涨33.86%

海水类品种,交易量为4377吨,环比上月上升3.60%,同比去年上升24.91%。交易额为46783万元,环比上月增加1.94%,同比去年增加192.36%。市场月加权平均价为每公斤106.88元,环比上月下跌1.60%,同比去年上涨134.03%

六月夏季晴雨不定,气温基本平稳。下旬开始进入梅雨期雨水增多,但相比往年还算少的。本期水产品交易淡旺不一,各种虾类大量上市,价格连续下降。斑节虾环比下跌了26.41%,南美白对虾环比下跌25.54%。淡水鱼类交易量环比上月下降了250吨,而交易均价环比上月每公斤上升1.39元。海水类交易量有所上升,主要是虾类、部分蟹类及鲜活类数量增加。端午小长假期间市场交易价格与平时价格有所上涨,但幅度不大。热门的小龙虾数量中旬开始下降,价格有所上涨。本月较为热销品种海水蟹类有青蟹,虾类有斑节虾、南美白对虾、小龙虾等。海水鱼类热销品种大黄鱼、小黄鱼等。淡水鱼类如加州鲈鱼、鳜鱼、黄鳝等,这些应市水产品受到端午节的热卖。

 鱼类交易动态;淡水鱼类品种市场交易情况,本月“四大家鱼”交易量、交易额环比上月有所下降,综合均价环比微涨。黄鳝、鳜鱼等十只品种交易价格有所上涨,其他十二只有所下跌。“四大家鱼”总交易量为1354吨,环比下降12.42%、同比下降8.39%。交易额为2028万元,环比上月减少12.13%,同比去年减少12.96%。综合均价是14.98元,环比上涨0.33%、同比下跌4.95%。冰鲜海水鱼交易量有所下降,海水鲜活鱼类市场交易量有所上升。冰鲜类多数品种交易价格有所上涨,其中小黄鱼、大黄鱼、带鱼等因货源减少价格有所上扬。

冰鲜海水鱼类;(每公斤)

 

大黄鱼

小黄鱼

三文鱼

带鱼

白鲳

均价(元)

42.67

26.92

120.00

35.00

120.00

环比(%

+9.24

+2.05

-4.14

+4.32

+10.23

同比(%

+11.53

-22.08

+57.17

-1.19

+9.05

鲜活海鲜鱼类;(每公斤)

 

东星斑

石斑鱼

青石斑

老虎斑

美国红鱼

均价(元)

756.92

330.00

72.00

116.26

42.00

环比(%

-3.57

+1.40

-4.03

+2.76

-2.55

同比(%

+31.63

+22.54

+5.60

-11.77

+9.37

   淡水名特优鱼类;(每公斤)

 

加州鲈鱼

鳜鱼

河鳗

笋壳鱼

长吻鮠

均价(元)

28.85

83.29

74.94

114.00

46.73

环比(%

-2.93

+2.89

-2.47

+0.88

-1.81

同比(%

-12.02

+6.71

+10.83

+2.85

+18.94

淡水“四大家鱼”;(每公斤)

 

草鱼

鳊鱼

鲫鱼

花鲢鱼

白鲢

均价(元)

17.64

13.60

15.73

16.63

7.23

环比(%

+0.92

+3.19

+1.29

-1.13

+0.56

同比(%

-5.42

-23.64

-25.34

+8.89

+11.92

淡水常规鱼类;(每公斤)

 

黄鳝

黑鱼

黄颡鱼

鲻鱼

泥鳅

均价(元)

66.92

27.03

27.32

24.00

27.24

环比(%

+6.27

-3.77

+13.13

0.00

+23.43

同比(%

-10.34

+25.78

+0.52

+3.54

+12.19

   甲壳类交易情况;本月蟹类品种市场交易价格多数下跌。虾类十个品种中六个价格上涨,其余四只下跌。其中小龙虾环比上涨13.91%,澳龙2.76%、虾姑为8.96%、河虾4.85%。环比下跌最多的是斑节虾26.41%%、南美白对虾25.54%、罗氏沼虾21.10%。蟹类环比下跌的有红花蟹21.46%、珍宝蟹28.71%、青蟹1.46%、蜘蛛蟹30.09%。本期小龙虾中旬到货数量开始减少,价格有所走高。从上月平均每公斤31.48元,到本月上涨到35元左右。均价每公斤35.86元、环比上涨13.91%、同比上涨39.10%

   海水虾类交易价格;(每公斤)  

 

草虾

斑节虾

南美白对虾

大龙虾

小青龙

虾蛄

均价(元)

142.52

175.72

55.51

773.21

273.99

112.78

环比(%

+1.50

-26.41

-25.54

+2.76

+19.86

+8.96

同比(%

+8.93

+33.85

+16.69

+36.67

+4.86

+14.12

其他蟹类交易价格;(每公斤)

 

梭子蟹

红花蟹

帝王蟹

珍宝蟹

青蟹

均价(元)

114.84

251.85

382.89

178.14

123.40

环比(%

+0.14

-21.46

-0.03

-28.71

-1.46

同比(%

+70.89

+56.34

+17.09

+14.03

+70.89

贝类、头足类交易情况;海鲜贝壳类交易量有所减少,交易价格涨跌不一。海水贝类品种中七只下跌,五只品种价格有不同程度上涨。本期上涨的品种竹蛏70.00公斤/元、蛤蜊23.35公斤/元,环比分别上涨12.85%13.96%,同比分别上涨7.66%、下跌3.19%。下跌的品种有海螺50.00公斤/元、花螺114.00公斤/元,环比下跌10.15%3.07%,同比上涨18.96%23.79%

 

扇贝

小鲍鱼

大鲍鱼

海螺

蛏子

均价(公斤/元)

56.83

133.58

504.25

50.00

26.59

环比(%

-0.79

-3.69

-6.16

-10.15

+0.91

同比(%

+11.17

-1.87

+33.38

+18.96

+4.48

   其他类交易点;牛蛙本月市场价格较为平稳,最高到每公斤21,月平均市场价格20.70公斤/元。货源供应基本正常,数量有所上升。本月牛蛙市场价格环比上涨1.52%,同比去年每公斤下跌了8.30元。甲鱼市场价格连续上涨后本月市场价格有所回落,外塘甲鱼市场交易价格95.67公斤/元,下降1.82元。温室甲鱼市场交易价格57公斤/元,上涨3元。海蜇头、海蜇皮由于受季节影响,市场交易清淡,市场价格有所下跌。海蜇头每公斤46元左右、环比下跌9元,同比去年上涨1元。海蜇皮每公斤38元左右、环比下跌8元,同比去年上涨2元。交易数量也有所减少。

 

牛蛙

甲鱼

鲟鱼

叉尾鮰鱼

海蜇头

海蜇皮

均价(公斤/元)

20.70

95.67

40.00

19.36

47.69

38.68

环比(%

+1.52

-1.87

-4.15

-3.20

-14.84

-15.91

同比(%

-28.62

+95.01

+17.44

+7.56

+3.67

+7.44

   今年夏季节已经开始,随着高温到来。对水产品经营来说是个考验。为了保证水产品品质必须加大降温力度。尤其鲜活类要保持较低海水温度,才能保证海水鱼的鲜活度。同样淡水鱼也要加冰降温来延长活力。因而水产品经营成本增加,市场水产品交易价格部分品种相应上涨。

                                       上海江杨水产品批发市场

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

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