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2018年11月份上海江杨水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2018-12-10

本月市场交易量为13807吨,环比上月下降2.62%,同比去年上升16.12%。交易额为58955万元,环比上月减少2.92%,同比去年增加50.00%.市场月加权平均价为每公斤42.70元,环比上月下跌0.30%。同比去年上升30.90%

淡水类品种,交易量为6904吨,环比下降0.86%,同比上升2.62%。交易额为21767万元,环比减少3.09%,同比增加15.62%,市场月加权平均价格为每公斤31.53元,环比下跌2.23%,同比上涨12.69%

海水类品种,交易量为6903吨,环比下降4.32%,同比上升33.73%。交易额为37188万元,环比减少2.82%,同比增加86.33%。市场月加权平均价为每公斤53.87元,环比上涨1.56%,同比上涨39.34%

  鱼类交易动态:淡水鱼类,本月“四大家鱼”交易量、交易额环比增加上升,综合均价环比继续下跌,草鱼、花鲢鱼价格平稳,鳊鱼、白鲢鱼、鲫鱼价格下跌。黑鱼、鳜鱼、鲈鱼等十只品种交易价格有不同程度下跌。本期“四大家鱼”总交易量为1910吨,环比上升2.80%、同比下降11.41%。交易额为2603万元,环比增加0.70%,同比减少5.62%。综合均价是13.62元,环比下跌2.08%、同比上涨6.49%。海水鲜活鱼类市场交易量有所减少,交易价格八只上涨,五只有所下跌,涨跌幅度都不大。冰鲜类交易价格八只品种上调,七只品种有所下调。交易数量略有下降。

冰鲜海水鱼类;(每公斤)

 

大黄鱼

小黄鱼

三文鱼

带鱼

白鲳

均价(元)

37.80

26.00

129.73

35.86

115.94

环比(%

-3.84

+0.70

+1.15

+4.64

-0.75

同比(%

+6.27

+6.17

+72.58

+19.06

+39.03

鲜活海鲜鱼类;(每公斤)

 

东星斑

石斑鱼

青石斑

老虎斑

美国红鱼

均价(元)

678.96

307.79

75.94

135.87

43.87

环比(%

+2.20

+3.55

-1.45

+0.69

+0.87

同比(%

+6.85

+4.67

+6.84

+15.84

+5.20

   淡水名特优鱼类;(每公斤)

 

加州鲈鱼

鳜鱼

河鳗

笋壳鱼

鲶鱼

均价(元)

28.62

70.80

82.60

109.74

7.23

环比(%

-8.45

-0.77

-1.22

-4.55

-1.23

同比(%

-11.86

+9.85

+23.23

-3.25

+7.43

淡水“四大家鱼”;(每公斤)

 

草鱼

鳊鱼

鲫鱼

花鲢鱼

白鲢

均价(元)

15.00

13.44

15.03

15.00

7.60

环比(%

+0.20

-7.69

-3.53

+0.20

-2.56

同比(%

+1.63

-2.61

+3.51

+9.01

+12.26

淡水常规鱼类;(每公斤)

 

黄鳝

黑鱼

黄颡鱼

鲻鱼

泥鳅

均价(元)

59.73

21.26

25.38

29.94

21.99

环比(%

-1.14

-6.92

+0.20

-5.28

+0.69

同比(%

-0.50

+20.80

+8.23

+25.27

-4.60

    甲壳类交易情况:本期梭子蟹、大闸蟹等本月中下旬开始价格走高。红花蟹、帝王蟹涨幅较大。虾类有五只上涨,二只下跌。本月大闸蟹交易价格,公蟹125克至170克每公斤7080元。母蟹105克至125克每公斤110元至116元。公蟹150克本月均价每公斤74.36元,环比上涨8.40%、同比上涨14.42%。蜘蛛蟹每公斤172.96元,环比下跌11.39%、同比下跌18.72%。波斯顿龙虾每公斤207.45元,环比上涨0.80%、同比上涨24.35%。沼虾每公斤54.35元,环比上涨20.89%、同比上涨17.77%。河虾每公斤90.99元,环比下跌2.45%、同比上涨14.87%。大龙虾、虾蛄环比价格有10%的降幅。

   海水虾类交易价格:(每公斤)                                                     

 

草虾

斑节虾

南美白对虾

大龙虾

小青龙

虾蛄

均价(元)

114.62

223.46

57.94

577.21

320.52

70.25

环比(%

+2.17

+7.58

+27.27

-10.68

+4.64

9.66

同比(%

-2.44

-4.41

+25.17

-10.30

+19.82

+9.05

其他蟹类交易价格:(每公斤)

 

梭子蟹

红花蟹

帝王蟹

珍宝蟹

青蟹

均价(元)

53.71

139.75

315.66

163.57

95.14

环比(%

+26.17

+20.60

+33.05

+1.36

+2.05

同比(%

+89.86

+34.92

+43.16

+34.94

+34.85

贝类、头足类交易情况:本期海鲜贝壳类交易价格涨跌不一。海水贝类十四品种中八只上涨,六只价格下跌。本期上涨的品种,香螺65.89公斤/元、花螺80.00公斤/元,环比分别下跌13.52%8.87%,同比分别上涨13.49%1.41%。象拔蚌434.67公斤/元,环比上涨4.84%,同比上涨68.20%

 

扇贝

小鲍鱼

大鲍鱼

海螺

蛏子

均价(公斤/元)

57.17

139.59

541.64

50.71

27.68

环比(%

-0.24

+1.17

+2.92

-10.66

+6.67

同比(%

+13.01

+11.46

+30.41

-1.65

+25.31

    其他类交易点:本期甲鱼、牛蛙交易价格继续回落,两只品种都有10%的降幅,市场供应充足。牛蛙价格环比每公斤下跌1.75元,同比每公斤下跌0.65元。外塘甲鱼价格进一步回落,每公斤70元至76元之间。环比每公斤下降10.44元,同比每公斤上涨25.94元。鲜活章鱼市场交易价格基本稳定,最高升至每公斤72元,最低每公斤66元,本月平均每公斤68.68元,环比下跌9.83%,同比上涨114.56%

 

牛蛙

甲鱼

长吻鮠

叉尾鮰鱼

海蜇头

海蜇皮

均价(公斤/元)

15.50

74.13

39.48

19.33

51.69

42.13

环比(%

-10.14

-12.34

-1.86

-2.57

+0.49

+2.01

同比(%

-4.02

+53.83

-0.70

+10.52

+33.12

+39.32

     本期淡水品市场交易价格下跌、海水品交易价格稳中有升,市场交易活跃。随着12月初降温冬季来临,市场交易量会有一定的缩量下行,受其影响一些进口高端虾蟹类等海产品及部分水产品市场价格会有所上升。

                                                                                                                    诸 勇 民

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

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