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2019年1月份上海江阳水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2019-02-11

2019年首月上海江阳水产市场销售总量是11572吨,环比2.93%,同比提升1.16%;销售总额90443万元,环比5.52%,同比提升0.97%;加权月平均价78.20/公斤,环比上升2.52%,同比-0.18%,。市场由于受元旦和春节临近的助力,同环比销售量出现小幅增长,但销售均价环比小幅上涨、同比微幅下降。从销售量同比和销售额同比及均价同比中看出,市场的消费需求仍在提升,但由于供应的增幅大于需求,致均价回落。

虾类产品月度:               均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

草虾

南美白对虾

白米虾

沼虾

河虾

斑节虾

月均价

129.67

69.89

53.81

80.16

125.37

232.07

量环比

4.73

6.67

28.75

2.42

3.95

5.58

量同比

7.03

-24.34

9.57

-29.83

-15.96

9.13

价环比

6.52

19.2

-17.84

47.42

3.43

6.94

价同比

-2.56

24.09

-27.71

39.18

3.72

-5.00

虾类水产品从量上观察,环比增加同比下降。南美白对虾、沼虾、减量超2成,主因是由于本地虾的供应量减少,外地虾上市略显不足。从价格上看,环比上涨,同比涨跌互现;白米虾由于增量较大,价格同环比均下降。草虾类目前国内养殖的增加,可能会进口量会相应减少或价格逐步下降的现象。节后市虾类还会继续量缩价涨。

家常类产品月度:              均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

鲈鱼

鳜鱼

黑鱼

仔鱼

泥鳅

黄鳝

牛蛙

月均价

26.00

68.00

17.09

26.00

27.00

60.00

15.00

量环比

5.99

6.86

5.44

4.44

4.21

4.02

2.46

量同比

4.19

-22.11

-4.45

9.70

5.32

-5.37

-0.70

价环比

-7.31

-11.03

-5.00

0.00

0.00

-2.72

-4.8

价同比

-15.11

9.32

-25.65

0.00

8.00

9.09

0.00

家常鱼类本月整体看环比增量,同比减量,价格相对平稳。鳜鱼由于目前全部来自于广东,江浙一带的供应较少,产地价格上涨,致市场销售价格上涨近10%,其它品种基本保持稳定。后市家常鱼类市场销售将量减价稳。

蟹类产品月度:            均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

河蟹

梭子蟹

红花蟹

青蟹

珍宝蟹

月均价

119.13

149.64

173.77

117.88

200.00

量环比

-42.88

0.00

10.91

4.97

8.81

量同比

-1.81

-35.34

-46.65

26.86

-6.44

价环比

4.86

68.57

22.32

4.77

0.00

价同比

-27.95

44.09

9.82

-2.96

-1.31

蟹类从整体看环比量缩价涨,1月份梭子蟹都是以养殖为主,由于养殖成本远远大于捕捞成本,使梭子蟹的均价同比、环比都在大幅上行。河蟹销售已即将结束,价格小幅回落,春节前就将落市;受河蟹和梭子蟹供应的减少,青蟹的需求持续旺盛,价格持续坚挺,但各国品质的差异,价格悬殊较大,蟹类后市会出现量缩价升的趋势。

中高档水产类月度:            均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

大龙虾

小青龙

三文鱼

笋壳鱼

小鲍鱼

象鼻蚌

东星斑

月均价

608.25

319.43

83.01

110.00

128.60

400.0

567.09

量环比

6.69

5.98

4.43

2.89

3.24

16.00

17.72

量同比

-1.30

7.69

-0.81

5.06

3.39

20.00

49.04

价环比

3.28

-6.45

5.61

0.91

-1.07

0.00

-14.16

价同比

5.80

-1.83

13.32

-8.33

-7.29

0.00

-15.24

本月中高档水产品销售量略有提升,价格基本维持区间运行,影响此类品种价格因素,主要是国外的供应价格,最直接的却是航班的延误,它会导致市场价格的异动。东星斑由于受海南养殖品种上市,整体拉低了销售均价。

     进入中国的传统春节的休假期,预计后市即将进入进销两旺的黄金时期,预测中低档海产品继续热销,高档海产会相对温和,除夕前三天可能就是最旺的市场,销售价格也将到达顶峰。正月初一至正月十五由于多数群体仍在休假,市场上市量会减少,价格波幅会加大。节后市场将出现量增价稳。

 

上海江阳水产品批发交易市场经营管理有限公司

倪志军

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

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