2019年4月22日 星期一 己亥年 三月十八 通知公告 
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2019年1月份东方国际水产中心市场情况分析
来源: 原创   发布日期: 2019-02-11

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,1月份市场主要水产品加权平均价为49.03/公斤,较上月上涨了1.34%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为46.43/公斤,较上月上涨了2.11%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.32/公斤,较上月上涨了1.61%;主要活鲜鱼平均价格为58.35/公斤,较上月上涨了0.55%

二、市场交易主要特点  

1、从冰鲜水产品交易来看:元旦小长假过后,随着春节的来临,海产品迎来销售高峰,市场冰鲜总体价格还算平稳其主要产品以南方生产及邻近省市到市场交易的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、大黄鱼(养殖)、梅子、养殖黄鱼、虾、蟹等品种,其次是泡沫箱装冰鲜蟹、虾类等品种来增加市场交易量。其主要产品的价格为:小黄鱼卖到8-22/500克、带鱼卖到8-25/500克、鲳鱼卖到16-100/500克、鮸鱼卖到7-16/500克、鳗鱼卖到8-13/500克(东海的要卖到22-23/500克)、墨鱼卖到8-25/500克、玉秃鱼卖到9-20/500克、鲥鱼卖到18-35/500克、鳓鱼卖到8-20/500克、马鲛鱼卖到12-16/500克、老虎斑卖到20/500克、海鲈鱼卖到10-12/500克、多宝鱼卖到9/500克、白花鱼卖到12/500克、石斑鱼卖到16/500克、条虾卖到15-45/500克、竹节虾卖到45-75/500克、红爪虾卖到50-85/500克、虾仁卖到20-45/500克、梭子蟹卖到10-23/500克。进入1月中旬后,市场表现为节目供应气氛较为浓重,冰鲜水产品交易显得很红火,前来市场选购冰鲜水产品的消费者摩肩接踵而至,给市场增添了一派喜庆和节日气份。从交易情况来看,市场大类水产品,如带鱼、小黄鱼、鲳鱼、虾类水产品的价格呈上涨走势,其总体价格要比前一段要上涨5%以上。

2、从冷冻水产品交易来看:1月份,由于临近春节原因,整个1月中下旬,在冻品摊位前,选购冻品的采购商及宾馆、饭店、散客等纷沓至来,一片询价声、还价声、成交声。冻品销售形势喜人,成为团购、馈赠亲友的首选品种。从冻品的价格看,规格为80-100克的东海小黄鱼卖到8.5/500克、规格为100-150克的东海小黄鱼卖到12.50/500克;规格为200-300克带鱼卖到11.25/500克、规格为300-400克带鱼卖到12.25/500克、规格为400-500克带鱼卖到13.25/500克、规格为500-700克带鱼卖到14/500克;规格为5层冰的的巴沙鱼柳卖到6.25/500克、规格为6层冰的的巴沙鱼柳卖到7.25/500克、规格为7层冰的的巴沙鱼柳卖到8.25/500克、规格为8层冰的的巴沙鱼柳卖到8.75/500克、规格为9层冰的的巴沙鱼柳卖到9.25/500克;规格为200-300克的梭子蟹卖到15/500克、规格为300-400克的梭子蟹卖到15.5/500克、规格为400克以上的梭子蟹卖到17.5/500克;规格为2000-3000克的孟加拉国鳗鱼卖到9/500克、规格为3000-5000克的孟加拉国鳗鱼卖到11/500克、规格为5000-7000克的孟加拉国鳗鱼卖到13/500克;俄罗斯鸦片鱼头卖到21/500克、俄罗斯鸦片鱼身卖到30/500克。

3、从活鲜销售交易来看:2019年春节在农历25日,从市场水产品交易情况来看,本月需求增加,走量积极,市场活鲜水产品价格整体稳中趋升。一是淡水鱼供应充裕,受供应充足影响,今年市场常规淡水鱼的价格大部分都较为低迷,受生猪疫情待续,各地对淡水鱼的需求有所增加,受此影响,加上节日因素带动,市场草鱼等淡水鱼价格小幅回暖。二是节日需求增加,鲈、鳜鱼等特种水产走量加快。进入春节,节日聚会、年会等聚餐增多,促使市场中高档水产品需求回升,但由于供应充足,价格都相对平稳。市场甲鱼批发价在22-78/500克、鲻鱼批发价12/500克、多宝鱼批发价29/500克、白水鱼批发价12/500克、黑鱼批发价在8.5-12/500克、昂刺鱼批发价14/500克、鮰鱼批发价在9.5/500克、河鳗批发价在40/500克、鳜鱼批发价34-35/500克、鲈鱼批发价在13-15/500克,黄鳝价格出现小的大于大的价格,规格为条重≥100的黄鳝卖到23-25/500克、而规格条重<100的黄鳝卖到27-28/500克。总体感觉与去年同比价格有不同程度的下降。三是虾类供应偏弱,价格继续小幅上扬;进入冬季,市场虾类供应整体偏弱,价格继续呈稳中趋升趋势。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:17日起,市场交易开始旺盛,各档口水产品琳琅满目,纷至沓来的购物人群,人气鼎沸人来车往,开始出现销售高潮。1月中旬以后,节日水产大礼包,礼品盒的销售给节前的市场增添了喜庆色彩。由于市民有在冬至后喜爱加工腌制类食品的习惯,国产(东海),进口(印度、巴基斯坦、孟加拉、缅甸)的海鳗本月进入销售高潮,在市场主干道,冬至以后,商家就在自家的们面前挂满了各类鳗鲞,供消费者选购。尤其是进口海鳗,其价格适中,在市场的销售情况明显。进入1月份,贝类交易进入淡季,由于季节性因素,总体上反映生意一般,价格变化也不是最大,部分品种有些下浮。1月份,春节就要到了,海水头足类中的海蜇产品总体较前有所变化,销量较上月有明显上升,不过,价格总体并未出现大幅上涨走势。海蜇的价格为:海蜇头特脆提干,按照质量、品种不同分别卖到22/500克、25/500克、28/500克、38/500克、45/500克、58/500克、65/500克、78/500克、98/500克不等。

三、二月份水产品交易趋势

25日是农历新年,由于春节过后,市场内各类水产品销售交易也有一个逐步恢复的过程,本身从消费习惯上来说就处于低谷,市场消费的热点仍会较多看重于冷冻海水鱼。即使开市以后,预计成交也比较清淡,成交量将呈下跌,价格下滑是其基本走势。

 

 

                                                              

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

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