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2019年2月份上海江杨水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2019-03-19

本月交易量为12116吨,环比下降12.59%,同比上升5.04%。交易额为77533万元,环比增加0.59%,同比减少7.64%。市场月加权平均价为每公斤63.99元,环比上涨15.07%。同比下跌12.07%

淡水类品种,交易量为5433吨,环比下降16.21%,同比下降1.70%。交易额为19153万元,环比减少13.70%,同比减少8.92%,市场月加权平均价格为每公斤35.25元,环比上涨2.98%,同比下跌7.36%

海水类品种,交易量为6683吨,环比下降9.41%,同比上升11.24%。交易额为58380万元,环比增加6.37%,同比减少7.21%。市场月加权平均价为每公斤87.36元,环比上涨17.42%,同比下跌16.58%

  鱼类交易动态:春节期间淡水鱼交易价格略有上涨,鳊鱼、白鲢鱼环比有所下跌。节日热门品种鳜鱼、鲈鱼、鲟鱼等交易价格环比有小幅上涨。常规的黄鳝、泥鳅、黄颡鱼也有小幅上涨。春节之后,上涨品种的价格下跌回落。本月“四大家鱼”总交易量为1373吨,环比下降17.14%、同比下降25.90%。交易额为1898万元,环比减少16.24%,同比减少29.26%。综合均价是13.82元,环比微涨1.02%、同比下跌4.56%。海水冰鲜鱼春节期间交易价格多数品种有所上涨,春节之后普遍下跌。海水鲜活鱼交易价格只有三个品种上涨,其他品种有所下调。春节之后交易数量环比上月下降明显。

冰鲜海水鱼类:(每公斤)

 

大黄鱼

小黄鱼

三文鱼

带鱼

白鲳

均价(元)

39.99

29.39

132.55

39.55

129.19

环比(%

+1.34

+7.81

-1.60

+8.15

+3.44

同比(%

+0.53

+3.60

+17.16

-17.22

+12.44

鲜活海鲜鱼类:(每公斤)

 

东星斑

石斑鱼

青石斑

老虎斑

美国红鱼

均价(元)

767.97

326.26

71.59

131.82

44.27

环比(%

+0.88

+1.23

-3.89

-1.93

+0.32

同比(%

+13.28

+3.16

-29.85

+7.31

+1.40

   淡水名特优鱼类:(每公斤)

 

加州鲈鱼

鳜鱼

河鳗

笋壳鱼

鲟鱼

均价(元)

26.36

71.31

78.39

111.65

38.42

环比(%

+0.88

+3.94

-0.41

-3.07

+4.52

同比(%

-15.40

-5.55

-16.77

-17.55

+6.72

淡水“四大家鱼”;(每公斤)

 

草鱼

鳊鱼

鲫鱼

花鲢鱼

白鲢

均价(元)

15.15

1356

15.29

15.27

7.17

环比(%

+3.13

-1.81

+1.53

+0.93

-1.92

同比(%

-13.48

-5.64

-4.44

+3.74

-4.02

淡水常规鱼类;(每公斤)

 

黄鳝

黑鱼

黄颡鱼

鲻鱼

泥鳅

均价(元)

63.47

18.78

25.03

25.98

25.22

环比(%

+4.96

-3.74

+2.20

-7.61

+9.84

同比(%

-0.63

-28.56

-3.55

+4.25

-0.39

    甲壳类交易情况:由于春节期间货源减少虾、蟹类热门品种价格有所上涨。草虾、斑节虾、虾蛄、河虾、白米虾都有上涨。其中虾蛄涨幅最大,其次是斑节虾、草虾等。本月河虾每公斤97.54元,环比上涨2.38%、同比下跌12.33%。白米虾每公斤49.58元、环比上涨5.65%、同比上涨12.73%。下跌有澳龙等,波士顿龙虾每公斤213.59元,环比微跌1.58%、同比上涨6.01%。蟹类中红花蟹涨幅最高,其次是梭子蟹、青蟹、帝王蟹。本月大闸蟹也有所上涨,150克公蟹均价78.61公斤/元、环比上涨3.90%、同比下跌24.34%。蜘蛛蟹有所下跌其均价为268.91公斤/元,环比下跌2.80%、同比上涨9.59%

   海水虾类交易价格:(每公斤)  

 

草虾

斑节虾

南美白对虾

大龙虾

小青龙

虾蛄

均价(元)

143.24

240.53

91.37

608.56

311.81

107.87

环比(%

+6.22

+7.15

+0.42

-2.50

-0.74

+23.31

同比(%

-5.83

-9.81

-17.27

-6.47

-1.86

+8.17

其他蟹类交易价格:每公斤)

 

梭子蟹

红花蟹

帝王蟹

珍宝蟹

青蟹

均价(元)

109.85

322.71

419.37

184.62

142.20

环比(%

+50.46

+26.63

+8.95

-14.37

+18.60

同比(%

+0.32

+27.94

+8.15

+7.70

-4.81

贝类、头足类交易情况:海鲜贝壳类十四个品种中有二只上涨,六只价格持平,六只下跌。海螺、蛏子涨幅较大。青蛤蜊、竹蛏、扇贝跌幅较大。竹蛏61.57公斤/元、青蛤蜊26.81公斤/元,环比分别下跌9.96%12.21%,同比下跌9.39%、同比上涨7.33%。象拔蚌435.49公斤/元,环比下跌2.18%,同比微跌0.06%

 

扇贝

小鲍鱼

大鲍鱼

海螺

蛏子

均价(公斤/元)

53.80

119.43

506.37

70.91

34.62

环比(%

-7.77

-6.12

+0.22

+13.98

+13.10

同比(%

-14.93

-20.08

+7.65

+5.07

+31.09

    其他类交易点:牛蛙春节之后交易价格继续下跌,跌幅超过10%。市场价格环比每公斤下跌了1.44元,同比每公斤下跌9.04元。外塘甲鱼市场春节期间价格小幅上涨、之后有所回落。环比每公斤上升3.43元,同比去年每公斤上涨13.03元。鲜活章鱼由于捕捞产量下降,交易价格上涨较大,本月每公斤99.81元环比上涨38.28%、同比上涨109.91%。海蜇类品种节后需求量减少,海蜇头市场价格平稳,海蜇皮有较高的涨幅。

 

牛蛙

甲鱼

长吻鮠

叉尾鮰鱼

海蜇头

海蜇皮

均价(公斤/元)

11.93

70.94

40.79

22.66

60.81

64.11

环比(%

-10.77

+5.08

-1.02

-18.78

-1.59

+24.90

同比(%

-43.11

+22.50

+12.59

+25.89

+8.88

+33.76

     春节供应在上海江杨水产品批发市场总室指导安排下圆满结束,也是全体员工共同努力的结果。春节过后我们将继续做好各项市场管理工作,为客商及市民营造优美的市场环境。

 

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

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