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2019年2月份上海江阳水产市场水产品行情分析
来源: 原创   发布日期: 2019-03-19

市场2月份销售总量是6961吨,环比下降41.84%;同比减少14.99%;销售总额60390万元,环比下降了37.61%,同比减少23.13%;加权月平均价86.80/公斤,环比上涨了7.28%,同比降低4.47%。由于春节期间经营户关门过节的比例达到70%以上,使得供应量和销售额的有较大幅度的萎缩,再加上春节期间购买力的提前消化。销售均价环比上涨是由于节日效应,同比下降体现了供需的平衡。

虾类产品月度:               均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

草虾

南美白对虾

白米虾

沼虾

河虾

斑节虾

月均价

152.23

89.81

75.52

103.83

125.00

253.97

量环比

-34.21

-35.06

-21.70

-58.77

-15.34

-37.73

量同比

-10.41

-19.83

-1.78

-4.04

-13.75

-10.83

价环比

1.78

5.96

-0.57

9.36

1.90

16.22

价同比

-12.07

-15.96

7.92

-4.68

-14.05

-2.27

虾类水产品本月整体表现为环比量减价涨,同比量减价降。沼虾上市量明显低于往年,价格持续高于南美白对虾。草虾虽然供应也同步减少,但价格只有微弱上涨,斑节虾又名竹节虾隐含节节高的寓意,节日餐桌需求的增加,致环比价格上涨15%以上。

家常类产品月度:              均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

鲈鱼

鳜鱼

黑鱼

仔鱼

黄鳝

牛蛙

月均价

24.00

71.48

16.47

24.00

60.00

13.30

量环比

-40.14

-39.16

-34.50

-39.95

-42.68

--43.64

量同比

-20.27

-32.96

-16.39

-9.73

-18.66

-14.23

价环比

0.05

5.47

-2.46

-1.87

0.25

-11.08

价同比

-22.58

-3.90

-25.11

-7.69

2.83

-11.30

家常鱼类本月同样缩量明显,价格同、环比均出现涨跌互现,今年鲈鱼、鳜鱼,上市量相比去年更加充足,致节日期间市场价格稳中微升。刀鱼已有少量上市,由于今年长江实现禁捕,来源地基本都是浙江和江苏崇明,价格与去年同比略有上涨,目前规格在50/条,售价在300/公斤;规格在100/条,售价在800-1000/公斤;规格在150/条,售价在1300-1600/公斤,规格大于150/条的,价格都在2000/斤以上,预计刀鱼价格仍有上涨空间。

蟹类产品月度:            均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

河蟹

梭子蟹

红花蟹

青蟹

珍宝蟹

月均价

111.22

213.51

250.13

180.10

180.00

量环比

-67.58

-40.16

--20.83

-44.65

-18.89

量同比

-13.11

-45.52

-35.32

-3.94

-3.95

价环比

-4.65

10.95

24.48

15.51

-5.30

价同比

-28.54

18.11

-9.48

-0.63

6.99

本月蟹类表现为捕捞类价格继续缩量上涨,进口蟹类是由于经营户节日期间部分暂停营业,进口量减少致价格上扬。河蟹供应已进入尾声,由于大规格供应多于去年,拉低了均价;随着气温的逐月回暖,蟹类在春节后价格逐节下降。

中高档水产类月度:            均价单位:元/公斤   环、同比单位:%

 

大龙虾

小青龙

三文鱼

笋壳鱼

小鲍鱼

象鼻蚌

东星斑

月均价

615.15

316.66

82.06

104.08

127.37

42.00

589.96

量环比

-29.72

-37.01

-29.87

-37.79

-41.69

-32.45

-49.81

量同比

-10.21

-10.61

-0.45

-15.75

-15.53

24.89

11.54

价环比

0.60

-0.57

-6.30

-5.38

-0.05

7.65

1.18

价同比

-9.99

-0.99

-15.04

-23.26

-8.20

5.00

-22.41

中高档海产品在2月表现为量缩价涨。高档水产如澳龙、小青龙、东星斑等价格出现了微幅上杨;三文鱼目前已属于市民餐桌的日常海产,由于国外供应充足,价格反而降低了6%。养殖小鲍鱼由于供应稳定,致同比微涨环比下跌。预计中高档海产品后市将出现供应量逐步回升,价格会稳中有降。

 

上海水产市场每月价格行情见链接:

http://www.fishery.org.cn/fishery/articleList.jsp?id=1236319646321

 

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